Рецепт как приготовить молодую капусту с мясом в духовке
108kcal
Інгредієнти
- 800 г молода капуста
- 500 г свинины
- 2 морква
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 3 ст.л. томатна паста
- 1 пучок зелени
- паприка
- мелений чорний перець
- 3 ст.л. рослинна олія
- 1 ч.л. сіль
Method
- Как обычно, начинаем с простого. 800 г молода капуста шинкуем — не очень мелко, чтобы она осталась сочной. 2 морква трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами. 500 г свинины нарезаем средними кусочками — чтобы в духовке получилось мягко и сочно.
- В миске смешиваем 3 ст.л. томатна паста, 3 ст.л. рослинна олія, воду, соль, мелений чорний перець и паприку. Это простой, но вкусный соус, который делает молодую капусту в духовке с мясом особенно ароматной. Как обычно — быстро и без заморочек.
- В форму для запекания слоями выкладываем: капусту, сверху — лук и морковь, потом — мясо. Накрываем оставшейся капустой. Как обычно, немного прижимаем, чтобы всё поместилось.
- Заливку выливаем прямо сверху и разравниваем ложкой. Молодая капуста в духовке с мясом получается особенно вкусной, когда каждый слой пропитан соусом. Если капуста сочная — воды в заливке можно взять чуть меньше.
- Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Затем фольгу убираем и даём блюду подрумяниться ещё 15–20 минут. Как обычно, проверяем: капуста должна стать мягкой, а мясо — хорошо пропечься.
- Готовую молодую капусту в духовке с мясом посыпаем зеленью. Подаём со сметаной, хлебом или как есть — как обычно, по‑домашнему. Блюдо вкусное и в горячем, и в тёплом виде
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!