Рецепт ягодного клафути с творогом
248kcal
Інгредієнти
- 300 г ягоди клубника и голубика, можно любые по вкусу
- 180 г кисломолочний сир лучше 9%
- 150 г вершки желательно 15%‑20%
- 3 куряче яйце
- 100 г цукор
- 50 г пшеничне борошно
- 1 ч.л. ванільний цукор
- 1 щіпка сіль
Method
- В миску кладём 180 г кисломолочний сир, 3 куряче яйце, 100 г цукор, 1 ч.л. ванільний цукор и 1 щіпка сіль. Пробиваем блендером до гладкости. Если нет блендера — протрите творог через сито, яйца взбейте с сахаром и всё соедините.
- Добавляем 150 г вершки, просеиваем 50 г пшеничне борошно. Перемешиваем до однородного жидкого теста — по консистенции оно напоминает блинное.
- Берём 300 г ягодиКлубнику нарезаем кусочками, голубику оставляем целой. Можно использовать любые ягоды по вкусу.
- Форму диаметром 22‑24 см застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто, сверху равномерно выкладываем ягоды.
- Выпекаем в заранее разогретой до 180 °C духовке 45‑60 минут до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
- Даём клафути немного остыть. Он вкусен как тёплым, так и в холодном виде — очень нежный, влажный и ароматный!
- Подавайте клафути с сахарной пудрой, йогуртом или шариком мороженого. Для украшения можно добавить веточку мяты и свежие ягоды.
Примітки
Если используете кислые ягоды (например, красную смородину), можно слегка увеличить количество сахара. А чтобы клафути не подгорел сверху — накройте его фольгой после 30 минут выпечки.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!