Салат с пекинской капустой, копчёным окорочком и изюмом
250kcal
Інгредієнти
- 300 г пекінська капуста
- 200 г копчене куряче стегенце
- 60 г родзинки
- 2 ст.л. майонеза
- 1 пучок зелена цибуля
- сіль по вкусу
Method
- Изюм залейте тёплой водой на 8–10 минут. Затем хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой или небольшими квадратиками. Используйте только мягкую зелёную часть (жёсткие прожилки лучше убрать).
- Копчёный окорочок освободите от кожи и костей. Мякоть нарежьте небольшим аккуратным кубиком.
- Зелёный лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.
- В глубокую миску выложите все продукты. Добавьте щепотку соли (копчёное мясо уже солёное, поэтому осторожно!). Положите 2–3 ложки майонеза.
- Аккуратно, но тщательно перемешайте.
- Сразу же подавайте к столу. Особенно вкусно в охлаждённом виде. Очень простой, быстрый и при этом удивительно гармоничный салат. Изюм с копчёной курицей и капустой — это действительно неожиданно вкусно!
Примітки
Используй только нежные листья пекинской капусты — салат будет мягким и вкусным.
Изюм замочи в тёплой воде на 10 минут, чтобы он стал мягким и не забивал вкус салата.
Майонез лучше домашний — салат получится лёгким и нежным.
Солить аккуратно, особенно если окорочок копчёный — вкус уже насыщенный.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!