Апельсиновый кекс из целого апельсина
285kcal
Інгредієнти
- 2 шт. апельсина 500 г
- 2 шт. куряче яйце
- 160 г цукор
- 80 г рослинна олія
- 240 г пшеничне борошно
- 10 г розпушувач
- 1 ч.л. ванільний цукор
- 1 щіпка сіль
- 1 ст.л. цукрова пудра
Method
- Возьмите 500 г апельсинов (2 штуки среднего размера), хорошо их вымойте и нарежьте на кусочки. Обязательно убирайте косточки и поврежденную кожуру.
- Сложите нарезанные фрукты в миску, добавьте туда 2 куриных яйца, 160 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и щепотку соли.
- Влейте в общую массу 80 г растительного масла и тщательно пробейте всё погружным блендером до полной однородности.
- Просейте в получившуюся смесь 240 г муки и всыпьте 10 г разрыхлителя, после чего аккуратно перемешайте тесто до густоты.
- Застелите форму пергаментом, вылейте в неё готовое тесто и отправьте в духовку, разогретую до
180 °C.
- Выпекайте ваш апельсиновый кекс примерно 55 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
- Дайте кексу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.
- Нарежьте на кусочки и подавайте к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!
Примітки
- Выбирайте апельсины с тонкой кожицей, тогда у кекса не будет лишней горчинки.
- Если вы используете очень сочные фрукты, муки может понадобиться чуть больше для нужной густоты.
- Вместо сахарной пудры можно полить кекс растопленным шоколадом.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!