"Джулия" : Салат из свеклы, курицы и соленых огурцов
Інгредієнти
- 2 буряк небольшие
- 2 картопля
- 1 морква
- 350 г куряче філе
- 3 солоний огірок
- 1 цибулина
- 3-4 ст.л. майонеза или по вкусу
- сіль і перець по вкусу
Для украшения:
- гарбузове насіння измельчённые в блендере
- листя салату
Method
- Оберните свеклу, картофель и морковь в фольгу или пергамент. Запекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 1 час, пока овощи не станут мягкими. Затем остудите и очистите.
- Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- В миске соедините куриное филе, нарезанные мелкими кубиками солёные огурцы, чёрный молотый перец и 1–2 столовые ложки майонеза. Перемешайте.
- Выложите эту смесь на сервировочное блюдо первым слоем.
- Натрите картофель на крупной тёрке и распределите поверх первого слоя. Лёгким слоем смажьте картофель майонезом.
- Выложите лук: Нарежьте лук тонкими перьями и равномерно распределите поверх картофеля. Добавьте каплю майонеза.
- Натрите морковь на крупной тёрке, распределите поверх лука и слегка смажьте майонезом.
- Натрите одну свеклу на крупной тёрке, смешайте с майонезом и распределите её по поверхности салата.
- Измельчите вторую свеклу, чтобы сделать яркие "островки" на салате. Украсьте по краям зеленью салата, укропом или петрушкой.
- Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1–2 часа.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!