Гарнир к рыбе запечённой в духовке: из картофеля со специями
Інгредієнти
- 6 картофелин
- 2 ст.л. оливкова олія
- 1 ч.л. сіль
- ½ ч.л. мелений чорний перець
- 1 ч.л. паприки
- ½ ч.л. сушений часник
- зелень укроп или петрушка для подачи
Method
- Картофель очистите и нарежьте на четвертинки или кубики, в зависимости от предпочтений.
- Переложите картофель в глубокую миску, добавьте оливковое масло, соль, перец, паприку и чесночный порошок. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был покрыт маслом и специями.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
- Запекайте 30-40 минут при температуре 200° до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы картофель равномерно подрумянился.
- Готовый картофель посыпьте свежей зеленью перед подачей.Этот гарнир прекрасно дополнит запечённую рыбу и добавит блюду насыщенного вкуса.
Примітки
- Используйте разные сорта картофеля: Если есть возможность, выбирайте картофель разных сортов – например, красный и жёлтый. Это добавит разнообразия вкусов и текстур. Красный картофель лучше сохраняет форму, а жёлтый – становится мягче и нежнее.
- Замочите картофель в холодной воде: Перед запеканием замочите нарезанный картофель в холодной воде на 15-20 минут. Это удалит излишки крахмала, и картофель получится хрустящим снаружи и мягким внутри.
- Предварительно разогрейте противень: Поставьте противень в духовку на несколько минут до того, как выложите на него картофель. Это поможет сразу запечатать поверхность кусочков, и картофель получится с аппетитной хрустящей корочкой.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!