Классный салат с помидорами.Готовлю его всё лето, и он не надоедает.Это один из самых любимых рецептов.Этот итальянский салат с помидорами и хлебом уже много лет радует меня и мою семью своим вкусом. Он сочетает в себе простоту, свежесть и насыщенный вкус. Прекрасный вариант для летнего обеда или ужина, который готовится очень быстро и легко.
1ст.л.яблучний оцетили сок лимона можно меньше по вкусу
щіпкацукор
щіпкасіль
часникпо желанию
Method
Большой болгарский перец. Можно, конечно, взять два, пока он ещё у нас очень дорогой, поэтому сегодня один. Запекаем в духовке при температуре 200° минут 25–30.
В итальянском салате, конечно, готовят сухарики из чиабатты, а мы приготовим из обычного чёрного хлеба. И, кстати, мы его обожаем!Нарезаем на кубики примерно вот такого размера, отправляем на противень с пергаментной бумагой и сушим минут пять или семь.Я делаю так: на нижнем уровне у меня печётся перец, а на верхнем я сушу хлебушек.Так сухарики наши готовы.
Перец достаём из духовки и отправляем в пакет на несколько минут, чтобы остыл.
Пока перец остывает, приготовим другие продукты: нарезаем фиолетовый лук на тонкие перья, помидоры нарезаем на полудольки.Выкладываем в миску.Добавляем листочки базилика. Можно добавить немного петрушки.
Достаём перчик из пакета, снимаем кожицу, нарезаем на кусочки и отправляем в миску.
Добавляем ко всем ингредиентам готовые сухарики.
Для заправки: оливковое масло — четыре столовых ложки, яблочный уксус или сок лимона — одна столовая ложка, сухой чеснок — щепотка, щепотка соли и сахара.
Перемешиваем соус и заправляем салат.
Салат перемешиваем и подаём. Очень вкусный получается!Салат лучше подавать сразу после заправки, чтобы сухарики оставались хрустящими. Если готовите салат заранее, добавьте сухарики непосредственно перед подачей.
Відео
Примітки
Если хотите, чтобы сухарики были особенно хрустящими, используйте слегка черствый хлеб. Нарежьте его на равномерные кубики и обязательно просушите в духовке, чтобы они не размокли в салате.
Базилик — это классическая итальянская зелень, но вы можете добавить немного петрушки или рукколы для разнообразия вкуса.
Для более сытного варианта добавьте в салат кусочки моцареллы, пармезана или другого мягкого сыра.
