Как приготовить ленивые хачапури на кефире за 15 минут
280kcal
Інгредієнти
- 200 мл кефір
- 200 г пшеничне борошно
- 1 куряче яйце
- ½ ч.л. цукор
- ½ ч.л. сіль
- ½ ч.л. харчової соди
- 200 г твердий сир сулугуни, моцарелла или другой
- 20 г вершкове масло для смазывания, по желанию
- 2 ст.л. рослинна олія для жарки
Method
- Натрите 200 г твердий сир на крупной терке.
- В миске смешайте 200 мл кефір, 1 куряче яйце, ½ ч.л. цукор, ½ ч.л. сіль и ½ ч.л. харчової соди. Постепенно добавьте 200 г пшеничне борошно и замесите мягкое, слегка липкое тесто.
- Добавьте натертый сыр в тесто и хорошо перемешайте.
- Разделите тесто на 4 части, скатайте шарики и расплющите их в лепешки толщиной около 1 см.
- Разогрейте сковороду с 2 ст.л. рослинна олія и обжаривайте лепешки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые хачапури можно смазать 20 г вершкове масло и подавать горячими.
Примітки
Чтобы хачапури получились особенно нежными, не добавляйте в тесто слишком много муки. Оно должно оставаться мягким и немного липким. Во время жарки следите за огнем — он должен быть средним, чтобы хачапури хорошо пропеклись внутри, а не подгорели снаружи.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!