Как салат " Цезарь" ,но намного проще!! Салат с курицей, сухариками и сырными шариками
Інгредієнти
Для салата:
- 250 г куряче філе
- 1 ст.л. соєвий соус
- 1 ст.л. оливкова олія
- 1 ст.л. чорний кунжут
- салат Айсберг
- болгарський перець
- червона цибуля
- мелений чорний перець по вкусу
Для сухариков:
- 4-5 ломтиков батон
- 1 ч.л. соєвий соус
- 2 ст.л. оливкова олія
- 1 зубчик часник
- 1 ч.л. прованські трави
Для шариков:
- 150 г сир фета
- кріп
- 1 зубчик часник
Для соуса:
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ст.л. соєвий соус
- 50 мл апельсиновий сік
- мелений чорний перець по вкусу
Method
- Куриное филе нарежьте небольшими полосками. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. черного кунжута и молотый черный перец по вкусу. Всё хорошо перемешайте.
- На разогретую сковороду выложите курицу и обжаривайте, помешивая, около 5 минут на среднем огне. Готовое филе снимите с огня и отложите.
- Готовим сухарики: Батон нарежьте небольшими кубиками. В миске смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. соевого соуса и измельченный зубчик чеснока. Добавьте батон к соусу, перемешайте и выложите на сухую сковородку. Обжаривайте сухарики 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
- Нарежьте лук полукольцами, а сладкий перец соломкой.
- Делаем сырные шарики: Разомните сыр Фета, добавьте измельчённый укроп и чеснок. Сформируйте из смеси небольшие шарики.
- Готовим соус: Смешайте сметану, соевый соус, сок половины апельсина и чёрный перец. Всё тщательно перемешайте.
- Собираем салат: На блюдо выложите листья салата "Айсберг" и сверху полейте соусом.
- Сверху добавьте куриное филе, красный лук, нарезанный полукольцами, и болгарский перец, нарезанный полосками. Ещё раз полейте соусом.
- Выложите сухарики, а сверху – сырные шарики.
- Салат готов! Это отличная альтернатива "Цезарю" без майонеза. Вкусно, просто и эффектно! Желаем вам приятного аппетита и отличного праздничного настроения!
Примітки
- Как выбрать курицу: Для салата используйте охлажденное куриное филе без лишней жидкости. Оно будет нежным и сочным после обжарки. Такой подход особенно важен, если вы готовите Цезарь с курицей.
- Обжарка сухариков: Чтобы сухарики получились хрустящими и ароматными, не забывайте перемешивать их на сковороде. Пропитанные смесью соевого соуса и чеснока, они станут отличным дополнением к салату Цезарь.
- Заправка для салата Цезаря: Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного цедры апельсина в соус. Это подчеркнет цитрусовую нотку и сделает блюдо ещё ярче.
- Сырные шарики: Если фета кажется вам слишком соленой, можно заменить её на мягкий сливочный сыр, сохранив текстуру и нежный вкус. Это придаст вашему Цезарь салату с курицей и сухариками уникальность.
- Салат Айсберг: Перед подачей охладите листья салата в ледяной воде. Они станут ещё хрустящее и придадут свежесть вашему блюду. Это маленький секрет для идеального салата Цезарь.
- Альтернатива сухарикам: Если хотите разнообразить рецепт, замените сухарики домашними гренками из цельнозернового хлеба. Это сделает Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками полезнее.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!