Клубничные панкейки: пышный завтрак с ароматом лета
280kcal
Інгредієнти
- 1 куряче яйце
- 200 мл молока
- 130 г пшеничне борошно
- 1 ч.л. розпушувач
- 2 ст.л. цукор
- 1 щіпка сіль
- 1 ч.л. ванільний цукор
- 2 ст.л. рослинна олія
- 100 г полуниця
Method
- В глубокой миске взбейте 1 куряче яйце с 2 ст.л. цукор, 1 ч.л. ванільний цукор и 1 щіпка сіль. Добавьте 200 мл молока и тщательно перемешайте венчиком.
- Всыпьте 130 г пшеничне борошно и 1 ч.л. розпушувач. Хорошо размешайте до однородного теста без комочков. Добавьте 2 ст.л. рослинна олія и ещё раз перемешайте.
- 100 г полуниця вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Аккуратно вмешайте её в тесто ложкой.
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте её маслом. Выложите порции теста ложкой, формируя небольшие круглые панкейки. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Если хотите сделать панкейки ещё пышнее — оставьте тесто постоять 10 минут перед жаркой.
- Подавайте панкейки горячими с мёдом, сметаной, йогуртом или сиропом. Дополнительно украсьте свежими дольками клубники или листиками мяты.
Примітки
Если хотите, чтобы панкейки оставались тёплыми до подачи, выкладывайте их на решётку, чтобы лишний пар выходил, и они не потеряли свою хрустящую корочку.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!