Маринованные мидии с луком
130kcal
Інгредієнти
- 400 г варено-заморожені мідії
- 1 червона цибуля
- 3 ст.л. рослинна олія
- 2 ст.л. оцет 9%
- ½ ч.л. сіль
- ½ ст.л. цукор
- 1 ч.л. французька гірчиця в зёрнах, по желанию
- 1 зубчик часник
- ¼ ч.л. мелений чорний перець
- 1 лавровий лист
Method
- Если мидии замороженные — разморозьте их и промойте. Если уже отварены — просто обсушите.
- 1 червона цибуля нарежьте тонкими полукольцами. Залейте его кипятком на 1 минуту, затем слейте воду — так он станет мягче и не будет горчить.
- В миске соедините 3 ст.л. рослинна олія, 2 ст.л. оцет 9%, ½ ч.л. сіль, ½ ст.л. цукор, ¼ ч.л. мелений чорний перець, измельчённый 1 зубчик часник, 1 ч.л. французька гірчиця и 1 лавровий лист. Перемешайте.
- Сложите мидии и лук в стеклянную банку или контейнер. Залейте маринадом, перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше — на ночь.
- Подавайте как холодную закуску, можно украсить свежей зеленью.Идеи для закусок Для более пикантного вкуса можно добавить немного соевого соуса или пару капель лимонного сока.
Примітки
Если мидии были замороженные, перед маринованием обязательно обдайте их кипятком на 1-2 минуты — так уйдёт лишний запах, и они будут более нежными.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!