Мягкие имбирные пряники рецепт с мёдом и корицей
Інгредієнти
- 100 г мед
- 100 г цукор
- 100 г вершкове масло
- 1 куряче яйце
- 300 г пшеничне борошно
- 1 ч.л. імбир молота
- 1 ч.л. кориця
- 1 ч.л. розпушувач
- 0,5 ч.л. харчової соди
- щіпка сіль
Method
- В кастрюле смешайте 100 г мёда, 100 г сахара и 100 г сливочного масла. Подогрейте на медленном огне, пока масло и сахар полностью не растворятся. Остудите.
- Добавьте к смеси 1 яйцо и хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте 300 г муки, 1 ч. л. молотого имбиря, 1 ч. л. корицы, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды и щепотку соли.
- Постепенно соединяйте сухие ингредиенты с жидкими, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
- Раскатайте тесто толщиной 0,5 см и вырежьте пряники формочками.
- Разогрейте духовку до 180°C.Выложите пряники на противень с пергаментом и выпекайте 10–12 минут.
- Дайте пряникам полностью остыть и украсьте глазурью по желанию.
Примітки
Рецепт глазури:
Ингредиенты:
- 200 г сахарной пудры
- 1 яичный белок
- 1–2 ч. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Просейте 200 г сахарной пудры, чтобы глазурь получилась однородной. 2. Взбейте 1 яичный белок до лёгкой пены. 3. Постепенно добавляйте пудру в белок, перемешивая ложкой или миксером на низкой скорости. 4. Влейте 1–2 ч. л. лимонного сока, чтобы глазурь стала глянцевой и имела нужную консистенцию. 5. Переложите глазурь в кондитерский мешок или пакетик, срежьте уголок и украшайте пряники. Совет: Если глазурь слишком густая, добавьте каплю лимонного сока, а если жидкая — немного сахарной пудры. С такими пряниками и глазурью вам обеспечены не только вкусные моменты, но и море комплиментов!Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!