Подготовка тыквы: Очистите тыкву и нарежьте её на небольшие кусочки. Положите в сотейник, добавьте 2 ст. л. воды. Тушите под крышкой на слабом огне 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой.

Приготовление творожной массы: В миску выложите творог, добавьте сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Пробейте блендером до гладкой однородной массы.

Пюре из тыквы: Слейте лишнюю жидкость с тушеной тыквы и остудите её до теплого состояния. Превратите тыкву в пюре с помощью блендера.

Просейте кукурузный крахмал в массу, перемешайте венчиком.

Добавьте мак, если используете.

Выпекание: Смажьте форму сливочным маслом. Вылейте смесь в форму. Выпекайте в разогретой до 170-180°C духовке 40-45 минут на среднем уровне.

Подача: Остудите запеканку до комнатной температуры, затем охладите в холодильнике. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

Запеканка особенно вкусна на следующий день, в холодном виде. Прекрасно сочетается с чаем или кофе. Приятного аппетита и отличного настроения! Готовьте с удовольствием!