Простой и невероятно вкусный салат из куриной печени всего из трёх ингредиентов
Інгредієнти
- 500 г куряча печінка
- 4-5 огірки
- 2 шт. цибуля ріпчаста
Для маринада:
- 1 ч.л. цукор
- 1½ ч.л. сіль
- 4-5 ст.л. оцет 9%
- 100 г воды
- 2 ст.л. майонеза
- сіль і перець по вкусу
Method
- Нарежьте лук полукольцами и выложите в глубокую тарелку. Добавьте к луку 1,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 4-5 ст.л. уксуса и 100 г холодной воды. Перемешайте и оставьте лук мариноваться.
- Очистите куриную печень от жилок и лишнего жира. Обжарьте печень на растительном масле на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 7-8 минут. В конце добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Переложите печень на тарелку, оставив лишний жир в сковороде, и дайте ей остыть.
- Нарежьте свежие огурцы соломкой.
- Остывшую куриную печень также нарежьте соломкой.
- Добавьте к печени нарезанные огурцы и хорошо отжатый маринованный лук. Заправьте салат 2 ст.л. майонеза и тщательно перемешайте.
- Салат из куриной печени готов! Очень вкусный салат получается Приятного аппетита!
Примітки
- Не пережаривайте печень: Куриная печень готовится быстро, достаточно 7-8 минут на среднем огне. Если передержать её на сковороде, она станет сухой и потеряет свою нежность.
- Маринуйте лук заранее: Чтобы лук был мягким и с приятным кисло-сладким вкусом, оставьте его мариноваться хотя бы на 15-20 минут. Так он успеет пропитаться маринадом и добавит пикантности салату.
- Огурцы нарежьте соломкой: Тонко нарезанные огурцы лучше сочетаются с остальными ингредиентами. Они придают свежесть и хруст, что делает текстуру салата более разнообразной.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!