Простой пирог с вареньем на кефире
Інгредієнти
- 1 стакан кефір
- 1 стакан варення
- ½ стакана рослинна олія
- 2 стакана пшеничне борошно
- 2 ч.л. розпушувач
- щіпка харчової соди на кончике ножа
- 2 куряче яйце
- 2 ч.л. ванільний цукор
- щіпка сіль
Для крошки:
- 50 г вершкове масло или маргарина
- 3 ст.л. цукор
- 4-6 ст.л. пшеничне борошно
Method
- В миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли и 2 ч. л. ванильного сахара.
- Добавьте 1 стакан кефира, 1 стакан варенья, 0,5 стакана растительного масла, 2 ч. л. разрыхлителя и щепотку соды. Перемешайте.
- Всыпьте 2 стакана муки и замесите тесто до однородности.
- Растопите 50 г сливочного масла или маргарина, добавьте 3 ст. л. сахара и 4–6 ст. л. муки. Перемешайте, чтобы получилась рассыпчатая крошка.
- Форму диаметром 24 см застелите пергаментом. Вылейте тесто и равномерно распределите сверху крошку.
- Выпекайте пирог 45–50 минут при температуре 180 °C. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Остудите пирог, заварите чай — и наслаждайтесь! Влажный и мягкий внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Простой, как две копейки, но невероятно вкусный. Такой пирог выручит в любой момент.
Примітки
- Для пирога подойдёт любое варенье, но с кислинкой (например, абрикосовое или смородиновое) вкус получится ярче.
- Чтобы крошка была рассыпчатой, добавляйте муку постепенно, ориентируясь на текстуру.
- Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, пирог пропёкся.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!