Рецепт брауни с острым перцем
410kcal
Інгредієнти
- 200 г чорний шоколад от 70% какао
- 150 г вершкове масло
- 3 куряче яйце
- 150 г цукор
- 100 г пшеничне борошно
- 1 ч.л. мелений червоний перець или по вкусу
- ½ ч.л. сіль
Method
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте маслом.
- На водяной бане растопите 200 г чорний шоколад с 150 г вершкове масло до однородной массы. Немного остудите.
- В отдельной миске взбейте 3 куряче яйце с 150 г цукор до лёгкой пены.
- Добавьте шоколадную массу к яйцам. Перемешайте, добавьте 100 г пшеничне борошно, 1 ч.л. мелений червоний перець и ½ ч.л. сіль. Размешайте до однородности.
- Перелейте тесто в форму. Выпекайте 25–30 минут. Палочка должна выходить с влажными крошками.
- Дайте брауни полностью остыть перед нарезкой.
- Подавайте брауни тёплыми или остывшими. Отлично сочетаются с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Можно посыпать щепоткой молотого чили или тертым шоколадом.
Примітки
Если не уверены в уровне остроты, начните с ½ ч.л. перца и попробуйте тесто — вкус уже будет ощущаться. Острота усиливается при запекании!
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!