Рецепт майонеза из варёных яиц
580kcal
Інгредієнти
- 3 куряче яйце варёных
- 150 мл рослинна олія
- 1 ч.л. гірчиця
- 1 ст.л. лимонний сік
- 1 щіпка мелений чорний перець
- 1 щіпка цукор
- 1 щіпка сіль
Method
- Очистите варёные 3 куряче яйце от скорлупы и нарежьте их на небольшие кусочки.
- Положите яйца в чашу блендера. Добавьте 1 ч.л. гірчиця, 1 ст.л. лимонний сік, соль, сахар и перец по вкусу.
- Взбивайте массу до получения гладкой, кремовой текстуры.
- Не прекращая взбивания, медленно влейте 150 мл рослинна олія тонкой струйкой. Продолжайте взбивать до тех пор, пока майонез не загустеет и не станет однородным.
- Попробуйте майонез. При необходимости добавьте ещё соли, перца или лимонного сока.
- Переложите майонез в стеклянную банку и поставьте в холодильник на 30 минут. Подавайте охлаждённым.
Примітки
Если хотите более острый вкус, добавьте немного чеснока или острой горчицы. Такой майонез отлично хранится в холодильнике до 4–5 дней.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!