Рецепт пирога с манкой и йогуртом

В миску кладём 2 куряче яйце, добавляем 120  г цукор и щіпка сіль. Перемешиваем венчиком — буквально за минуту.
Вливаем 150  г йогурт (у меня домашний, без добавок), затем 50  г рослинна олія без запаха. Снова перемешиваем.
Просеиваем 80  г пшеничне борошно, добавляем 100  г манна крупа2 ч.л. розпушувач и щіпка ванільний цукор. Всё тщательно перемешиваем. Оставляем тесто на 5–10 минут — манка немного разбухнет.
Форму диаметром 20–22 см застилаем пергаментом. Вливаем чуть больше половины теста. Сверху распределяем ягоды — 100  г малина и 100  г вишни. Затем выливаем оставшееся тесто.
Ставим пирог в разогретую до 180℃ духовку. Выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Подаём с чаем, кофе или холодным молоком. Очень вкусно!