Рецепт салата «Андрей» с печенью, яйцами, грибами и помидорами
185kcal
Інгредієнти
- 300 г куряча печінка отварной, или говяжья
- 3 варені курячі яйця
- 7 помідори черрі
- 250 г печериці
- 2 плавленого сирка
- 150 г майонеза
- 1 пучок зелена цибуля
- сіль і перець по вкусу
Method
- 300 г куряча печінка предварительно отвариваем до готовности. Куриную варим 15–20 минут, говяжью — около 30–40 минут, не забывая снимать пенку. После варки даём ей остыть. Нарезаем на небольшие аккуратные кубики. Первый слой салата — это печень. Выложите её на широкое блюдо и сверху сделайте сеточку из майонеза.
- 7 помідори черрі разрезаем на 4–6 долек (в зависимости от размера). Распределяем их сверху на печень. Посыпаем немного свежемолотым чёрным перцем. Солить не нужно, чтобы помидоры не потекли и не сделали салат водянистым.
- 3 варені курячі яйця натираем на крупной тёрке. Выкладываем их третьим слоем и снова делаем сеточку из майонеза, распределяя его аккуратно по всей поверхности.
- 250 г печериці моем, очищаем от плёнок и нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем на сковороде с капелькой растительного масла 4–5 минут на сильном огне, до лёгкой золотинки. В конце жарки немного солим и перчим. Остужаем. Кладём на салат следующим слоем. Это придаст салату насыщенный грибной вкус.
- Нарезаем 1 пучок зелена цибуля мелко. Слегка смазываем верх гриба капелькой майонеза, чтобы лук хорошо приклеился. Посыпаем обильно зелёным луком — он освежает вкус и делает салат ярче.
- 2 плавленого сирка заранее кладём в морозилку на 20–30 минут — так их легче натирать. Натираем сырки на крупной тёрке и распределяем по поверхности салата. По желанию украшаем сверху капельками майонеза и ещё щепоткой зелёного лука — для аппетитного вида.
Примітки
Чтобы слоёный салат получился ещё вкуснее и нежнее, дайте ему настояться в холодильнике минимум 2 часа. За это время все слои хорошо пропитаются майонезом, и вкус станет более насыщенным. Также, чтобы плавленые сырки было легче натирать, положите их на 15-20 минут в морозилку.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!