Овощи - 1 буряк и 1 морква очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Не варите! Используем в сыром виде — так полезнее и быстрее.
2 плавленого сирка тоже натираем на крупной тёрке. Чтобы они не прилипали к рукам и тёрке, положите их предварительно в морозилку на 10–15 минут.
Очистите 2 зубчика часник и пропустите его через пресс. Добавляйте по вкусу — от 1 до 2 зубчиков.
В большой миске соедините натёртые овощи, сыр, чеснок. Добавьте немного сіль и 1 ст.л. майонеза. Хорошо перемешайте — салат готов.
Салат подавайте сразу после приготовления. Он прекрасно сочетается с картофельным пюре, макаронами или гречкой. Можно украсить зеленью или семечками для хруста. Подойдёт как на каждый день, так и к праздничному столу.