Салат "Абсент" — праздничный слоеный с курицей, черносливом, яблоками и грецкими орехами
260kcal
Інгредієнти
- 350 г варене куряче філе
- 200 г чорнослив без косточек
- 3 варені курячі яйця
- 200 г яблуко лучше кислых для яркости вкуса
- 100 г твердий сир
- 100 г волоські горіхи
- 150 г майонеза
- сіль по вкусу
- зелень для украшения
Method
- Первый слой: Отварное куриное филе разобрать на волокна или нарезать небольшими кусочками. Выложить на дно, посолить по желанию, смазать майонезом.
- Второй слой: Чернослив заранее залить кипятком на 10 минут, просушить, мелко нарезать. Выложить поверх курицы, смазать майонезом (сеточкой).
- Третий слой: Отварные яйца натереть на крупной терке, выложить, смазать майонезом.
- Четвертый слой: Грецкие орехи слегка обжарить, порубить ножом. Выложить слой орехов, обязательно добавить щепотку соли (это фишка салата — просто попробуйте!).
- Пятый слой: Кисло-сладкие яблоки (лучше кислые, можно взять даже два) очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Выложить побольше, щедро смазать майонезом.
- Шестой слой: Твердый сыр натереть на терке, посыпать сверху. Сделать легкую сеточку из майонеза.
- Украшение: Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами. Украсить веточками зелени и кусочками чернослива.
- Готовый салат поставить в холодильник на 1–2 часа для пропитки. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Примітки
Куриную грудку варите с лавровым листом и перцем горошком — она получится ароматнее.
Не жалейте майонеза на яблочный слой — он должен хорошо пропитаться, чтобы яблоко не потемнело.
Если кто-то не любит чернослив — попробуйте курагу, но тогда уменьшите количество, чтобы не было слишком сладко.
Храните не больше 24 часов — яблоки начинают отдавать сок, и салат может стать водянистым.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!