Салат «черный жемчуг» с черносливом и крабовыми палочками
345kcal
Інгредієнти
- 200 г крабові палички или крабового мяса
- 3 варені курячі яйця
- 150 г твердий сир
- 135 г чорнослив
- 75 г волоські горіхи
- 40 г вершкове масло
- 150 г майонеза по вкусу
Method
- Натрите 200 г крабовых палочек на крупной тёрке или мелко нарежьте их тонкой соломкой. Выложите первым слоем и сделайте сеточку из майонеза.
- Натрите 3 вареных куриных яйца на крупной тёрке и выложите следующим слоем. Снова нанесите майонез и добавьте немного чёрного молотого перца для аромата.
- Возьмите 40 г сливочного масла из морозилки. Натрите его на мелкой тёрке следующим слоем поверх яиц.
- Нарежьте 135 г чернослива мелко соломкой. Разложите аккуратно на салат. Сверху добавьте немного майонеза по вкусу.
- Щедро посыпьте салат натёртым на крупной тёрке 150 г твёрдого сыра. Сделайте финальную сеточку из майонеза.
- Украсьте «Черный жемчуг» дроблёными жареными грецкими орехами.
- Отправьте салат в холодильник на 1,5–2 часа, чтобы он хорошенько настоялся.
Примітки
Обязательно подержите сливочное масло в морозилке 10–15 минут, тогда его будет легко натереть прямо на салат.
Если чернослив слишком твердый, залейте его кипятком на пару минут, а потом обязательно просушите бумажным полотенцем.
Грецкие орехи станут намного вкуснее, если их слегка обжарить на сухой сковороде перед тем, как дробить.
Когда выкладываете слои, не прижимайте их ложкой — так салат останется пышным и нежным.
Для ресторанной подачи используйте кулинарное кольцо.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!