Салат из капусты с жареным луком, яйцами и сметаной
200kcal
Інгредієнти
- 350 г білокачанна капуста
- 2 огірок свежих
- 4 варені курячі яйця
- 2 шт. цибуля ріпчаста
- 2 ст.л. рослинна олія для жарки
- 1 щіпка цукор
- 3 ст.л. сметаны или майонеза
- сіль і перець по вкусу
- зелень по желанию
Method
- 2 шт. цибуля ріпчаста нарежьте четвертькольцами. Налейте 2 ст.л. рослинна олія на сковороду и выложите лук. На небольшом огне начинайте жарить, периодически помешивая.
- Пока лук жарится, тонко нашинкуйте 350 г білокачанна капуста. Если капуста немолодая, подсолите её и хорошенько пожамкайте руками, чтобы она стала мягкой. Выложите капусту в большую миску.
- 4 варені курячі яйця нарежьте соломкой или кубиком. Выложите их в миску с капустой.
- Мелко нарубите зелень. Добавьте 2 огірок, нарезанных тонкой соломкой.
- Вернёмся к луку. Зажаривайте его до хорошо румяного, золотистого цвета. Добавьте щепотку сахара и обжаривайте ещё 3 минуты. Лук станет хрустящим.
- Выложите остывший жареный лук в салат без лишнего масла, сіль і перець по вкусу. Заправьте 3 ст.л. сметаны и подавайте.
- Этот необычный салатик очень вкусно будет с картошкой, особенно с пюрешкой. Приятного аппетита и хорошего настроения!
Примітки
Чтобы ваш салат получился максимально ароматным и хрустящим, обязательно дайте жареному луку полностью остыть перед тем, как добавлять его в салат. Теплый лук может сделать капусту вялой, а остывший сохранит свою хрусткость и неповторимый вкус, который так гармонично сочетается со свежими овощами и нежной заправкой.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!