.Маринуем лук: нарезаем мелкими кубиками, заливаем смесью воды, уксуса, сахара и соли. Чем дольше маринуем (до 2 часов), тем лучше, но минимум – 10 минут.

Готовим чернослив: заливаем горячей водой на 5–10 минут, затем обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем пополам.

Выкладываем слои: На плоское блюдо делаем тонкую майонезную сеточку. Первым слоем – нарезанное мелким кубиком копчёное филе, снова немного майонеза.

Далее – маринованный лук и майонез.

Затем – подготовленный чернослив и снова лёгкая майонезная сеточка.

Помидоры нарезаем кубиками, выкладываем, посыпаем молотым чёрным перцем, покрываем майонезом.

Верхний слой – натёртые на крупной тёрке яйца и финальная майонезная сетка.

Украшаем – посыпаем зелёным луком, добавляем чёрные оливки. Можно вырезать цветок из кожуры помидора – если захочется.