Салат "Курочка в огороде": Праздничная подача салата из куриного филе и свежих овощей
Інгредієнти
- 1 куряче філе
- 1 буряк маленькая
- 100-150 г білокачанна капуста
- 2 огірок свежих
- 1 морква
- 1-2 помідор
- 1 болгарський перець
- зелень петрушка, зелёный лук, укроп
- майонез или растительное масло (можно добавить лимонный сок)
- сіль і перець по вкусу
Method
- Куриное филе (1 шт.) посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Обжарьте филе на растительном масле по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности. Следите, чтобы филе не пересушилось. Выложите курицу на тарелку и дайте остыть.
- Помидоры (1–2 шт.) нарежьте тонкими дольками и оставьте стекать лишнюю жидкость. Сладкий болгарский перец (1 шт.) нарежьте соломкой. Морковь (1 шт.) натрите на крупной тёрке. Капусту (100–150 г) мелко нашинкуйте соломкой. Свеклу (1 маленькая шт.) натрите на крупной тёрке. Огурцы (2 шт.) нарежьте тонкой соломкой.
- Выложите нарезанные помидоры, болгарский перец, морковь, капусту, свеклу и огурцы кучками на большое блюдо.
- Остывшее куриное филе нарежьте кубиками и выложите в центре салата.Нарежьте зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) и добавьте её на блюдо или подайте отдельно.
- Подавайте салат с пиалой майонеза, растительного масла или любого другого соуса по выбору. Гости могут сами выбирать, какие ингредиенты добавить в свою тарелку, или перемешать все компоненты перед подачей.Приятного аппетита и хорошего настроения!
Примітки
Секреты приготовления салата "Курочка в огороде"
- Правильная подготовка куриного филе. Чтобы курица получилась сочной, не пересушивайте её при обжарке. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде. Если боитесь, что филе станет сухим, можно предварительно замариновать его в лимонном соке с оливковым маслом и специями на 20-30 минут.
- Овощи без лишней жидкости. Чтобы салат не "потёк", заранее подготовьте помидоры. Нарежьте их и дайте немного постоять, чтобы стекла лишняя жидкость. Это поможет сохранить салат хрустящим и свежим.
- Сырой буряк (свекла). Свеклу можно натереть непосредственно перед подачей, чтобы она не окрасила другие ингредиенты. Ещё один вариант — использовать готовую запечённую или отварную свеклу, чтобы сделать салат более мягким по текстуре.
- Выбор заправки. Если хотите облегчённый вариант салата, вместо майонеза используйте оливковое масло с добавлением лимонного сока или яблочного уксуса. Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или мёда.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!