Салат «Медвежья шуба» с копченой курицей и грибами
215kcal
Інгредієнти
- 1 копчене куряче стегенце
- 250 г печериці
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 3 солоний огірок
- 100 г морква по-корейськи
- 3 варені курячі яйця
- 3 ломтика житній хліб
- 1 пучок зелена цибуля
- 150 г майонеза по вкусу
- 1 щіпка паприки
- сіль і перець по вкусу
- 1 ч.л. оливкова олія
Method
- Нарежьте мякоть копченого окорочка мелкими кусочками и выложите первым слоем на тарелку.
- Сделайте сверху аккуратную сеточку из майонеза.
- Заранее обжарьте нарезанные грибы с луком на сковороде, добавив соль и черный перец по вкусу.
- Выложите остывшие грибы вторым слоем. Майонез в этот раз добавлять не нужно.
- Натрите соленые огурцы на крупной терке, хорошо отожмите их от рассола и выложите сверху. Смажьте майонезом.
- Распределите слой моркови по-корейски, предварительно нарезав ее короткой соломкой. Снова сделайте майонезную сеточку.
- Выложите натертые вареные яйца. Сеточка из майонеза.
- Для сухариков нарежьте чёрный хлеб мелкими кубиками и подсушите на сковороде с оливковым маслом и паприкой до румяного цвета.
- Перед самой подачей бока салата украсьте мелко нарезанным зеленым луком и посыпьте сверху хрустящими сухариками.
- Посмотрите, какая яркая красота получилась - такой салат сразу создаёт праздничное настроение. Приятного аппетита!
Примітки
- Огурцы обязательно хорошо отжимайте, иначе салат станет слишком водянистым.
- Морковь по-корейски лучше порезать покороче, так салат будет гораздо удобнее есть.
- Сухарики добавляйте в самый последний момент, чтобы они оставались хрустящими и не размокли.
- Если хотите сделать вкус сухариков интереснее, добавьте к ним при обжарке сушеный чеснок.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!