Салат «Золотой цыплёнок» с баклажанами и курицей — простой и вкусный рецепт
120kcal
Інгредієнти
- 2 баклажан средних
- 300 г куряче філе варёного
- 120 г морква по-корейськи
- 1-2 огірок
- 1 зубчик часник
- 2-3 ст.л. рослинна олія
- сіль по вкусу
- щіпка цукор
- 1 ст.л. лимонний сік или уксуса ,по желанию
- мелений чорний перець по вкусу
Method
- Нарежьте 2 баклажан брусочками. Сложите их в миску, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем отожмите лишнюю влагу.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте баклажаны до золотистого цвета и готовности. Выложите их на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир.
- Варёное 300 г куряче філе и свежий 1-2 огірок нарежьте брусочками. 120 г морква по-корейськи слегка отожмите от лишней жидкости.
- В большой миске соедините обжаренные баклажаны, нарезанное куриное филе, морковь по-корейски и огурец.
- Разогрейте полторы столовые ложки растительного масла. Выдавите в миску 1 зубчик часник, посыпьте его чёрным перцем и щепоткой сахара. Полейте чеснок горячим маслом — это сделает вкус мягче. Добавьте 1 ст.л. лимонний сік или уксус и немного соли (по вкусу).
- Тщательно перемешайте все ингредиенты. Салат готов! Приятного аппетита!
Примітки
Чтобы салат стал ещё вкуснее, дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут. За это время все вкусы смешаются, и блюдо станет более насыщенным.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!