Шоколадный пирог с джемом – это быстрый и простой десерт с насыщенным вкусом шоколада и лёгкой кислинкой малины. Идеально подходит для вечернего чаепития или чтобы удивить гостей без лишних хлопот!
1ч.л.розпушувачможно не добавлять, тогда пирог будет как настоящий брауни
Method
Растопите шоколад и масло. Ломайте 100 г чёрного шоколада на кусочки, добавьте 60–80 г сливочного масла и растопите в микроволновке короткими импульсами, помешивая, или на плите в сотейнике. Смесь должна быть однородной.
Приготовьте яичную массу. В миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли, 50 г сахара и 1 г ванилина до однородности.
Добавьте джем и шоколад. В яичную массу положите 1–2 ст.л. малинового джема, перемешайте. Затем влейте растопленный шоколад, ещё раз тщательно размешайте.
Смешайте с сухими ингредиентами. Просейте в массу 60 г муки, 1 ч.л. какао и, по желанию, 1 ч.л. разрыхлителя. Всё аккуратно перемешайте до однородности.
Выложите тесто в форму. Застелите форму для выпечки пергаментом, вылейте тесто и разровняйте поверхность.
Отправьте форму в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – на ней должно остаться немного влажных крошек.
Остудите пирог, нарежьте на квадраты. Украсьте капелькой джема и листиками мяты.Этот брауни настолько вкусный, что стоит готовить сразу двойную порцию! Подавайте его с чашечкой кофе или шариком ванильного мороженого, и ваш день станет особенно сладким. Приятного аппетита и отличного настроения!
Відео
Примітки
Советы для идеального шоколадного пирога с джемом:
Выбирайте качественный шоколад. Чем выше содержание какао, тем богаче и насыщеннее получится вкус брауни.
Не переборщите с выпечкой. Проверяйте готовность деревянной шпажкой – если на ней остаются чуть влажные крошки, пирог готов. Перепечённый брауни станет сухим.
Экспериментируйте с добавками. Помимо малины, попробуйте апельсиновый джем или добавьте горсть орехов.
