Сытные рулетики из лаваша с яйцом и сыром за 40 минут!
220kcal
Інгредієнти
- 2 листа лаваш
- 3 варені курячі яйця
- 100 г твердий сир
- 1 пучок зелена цибуля
- 3 ст.л. сметаны
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка мелений чорний перець
- 1 куряче яйце сырое, белок для склеивания, желток для смазывания
- 1 ст.л. чорний кунжут
Method
- Тщательно промойте 1 пучок зелена цибуля и нарежьте его мелкими колечками. Выкладывайте в глубокую миску — это будет основа нашей начинки. Если лука много — отлично, он даст свежий аромат и вкус. Можно добавить в начинку немного укропа или петрушки — получится ещё ароматнее.
- 3 варені курячі яйця очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. 100 г твердий сир тоже натрите на крупной тёрке. Добавьте всё в миску к зелёному луку.
- В миску с луком, яйцами и сыром добавьте 3 ст.л. сметаны. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородности — начинка должна получиться сочной, но не слишком жидкой.
- 2 листа лаваш разрежьте на прямоугольники или квадраты. На один край каждого кусочка выложите примерно 1–1,5 ст.л. начинки. Аккуратно сверните в рулетик. Чтобы рулет не расклеился, свободный край смажьте яичным белком (1 куряче яйце).
- Противень застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Выложите рулетики швом вниз. Каждый рулет смажьте желтком для румяной корочки. Сверху посыпьте 1 ст.л. чорний кунжут — он придаст аппетитный вид и лёгкий ореховый вкус.
- Разогрейте духовку до 220–250°C. Поставьте противень с рулетиками в горячую духовку и выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки. Готовые рулетики будут хрустящими снаружи и сочными внутри.
- Подавайте рулетики горячими — в этом виде они особенно вкусны! Но даже остывшими они остаются мягкими и нежными. Отлично подойдут к чаю, кефирчику или просто как перекус.
Примітки
После приготовления дайте рулетикам немного остыть, чтобы начинка схватилась и их было удобно резать.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!