Творожный пирог «Красавчик» с повидлом — быстрый рецепт к чаю
285kcal
Інгредієнти
- 200 г кисломолочний сир
- 80 г цукор
- 10 г ванільний цукор
- 1 куряче яйце
- 1 щіпка сіль
- 200 г пшеничне борошно
- 1 ½ ч.л. розпушувач
- 5 ст.л. повидла
- 40 г вершкове масло растопленного
Method
- В миску положите пачку творога. Вбейте 1 куриное яйцо, 80 г сахара, 10 г ванильного сахара и соль.
- Пробейте всё блендером ровно одну минуту до однородности.
- Всыпьте 200 г муки с 1½ ч. л. разрыхлителя и сначала перемешайте лопаткой.
- Выложите массу на стол с мукой и быстро соберите тесто в мягкий шар.
- Раскатайте тесто в круглый пласт толщиной около 5 мм.
- Равномерно смажьте поверхность густым повидлом.
- Аккуратно сверните тесто в рулет и хорошо защипните края.
- Разрежьте рулет вдоль пополам, оставив один кончик целым.
- Сплетите две части в косичку, стараясь держать разрезы сверху.
- Переложите косичку в форму, застеленную пергаментом.
- Выпекайте при
180 °Cпримерно 40–45 минут.
- Дайте пирогу полностью остыть. Можно посыпать сахарной пудрой перед подачей.
- Подавайте к чаю или с компотом. Очень нежный ароматный пирог получается. Приятного аппетита!
Вместо повидла можно использовать любое варенье или джем. Главное, чтобы оно было густое и не растекалось.
Примітки
- Для рецепта лучше брать мягкий творог в пачках, тогда тесто будет нежнее.
- Выбирайте только густое повидло, чтобы оно не вытекало при формовке.
- Не месите тесто слишком долго, иначе оно потеряет воздушность.
- Когда делаете косичку, разворачивайте слои с начинкой наружу для красоты.
- Обязательно используйте пергамент, чтобы пирог не прилип к форме.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!