Воздушный яблочный пирог с орехами — простой и вкусный рецепт в духовке
265kcal
Інгредієнти
- 3 яблуко
- 170 г цукор
- 180 г пшеничне борошно
- 100 г волоські горіхи
- 2 ст.л. лимонний сік
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка ванільний цукор
- 2 ч.л. розпушувач
- 3 куряче яйце
- цукрова пудра для посыпки
Method
- Очищаем 3 яблуко удаляем сердцевинки, нарезаем мелкими кубиками. Складываем в миску, добавляем 2 ст.л. лимонний сік и 170 г цукор. Перемешиваем и оставляем на 10 минут — яблоки станут сочными и вкусными.
- В другой миске соединяем просеянную 180 г пшеничне борошно, 2 ч.л. розпушувач, 1 щіпка ванільний цукор и молотые 100 г волоські горіхи. Всё перемешиваем ложкой.
- Отделяем белки от желтков (3 куряче яйце). Белки взбиваем с 1 щіпка сіль до крепкой пены, чтобы не стекали с венчика.
- К яблокам добавляем желтки и перемешиваем. Потом добавляем сухие ингредиенты. Тесто будет густым — мешаем ложкой.
- Вводим белки в тесто аккуратно, перемешиваем снизу вверх, чтобы сохранить воздушность.
- Форму (22 см) застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем тесто и разравниваем. Ставим в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут. Готовность проверяем шпажкой.
- Остужаем пирог, достаём из формы и посыпаем сахарной пудрой. Завариваем чай и наслаждаемся!
Примітки
Чтобы яблочный пирог получился пышным, обязательно хорошо взбейте яйца с сахаром. Яблоки лучше добавлять в тесто в последнюю очередь.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!