Подготовьте куриные сердечки. Обрежьте жир и хорошо промойте их под проточной водой. Поставьте вариться с добавлением соли, лаврового листа и перца горошком на 30 минут.

Пока варятся сердечки, замаринуйте лук. Нарежьте его тонкими перьями и положите в миску. Добавьте 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 4 ст.л. яблочного уксуса и 100 мл воды. Оставьте мариноваться на 30–40 минут.

Когда сердечки сварятся и остынут, разрежьте их пополам и выложите в глубокую тарелку.

Отожмите маринованный лук от жидкости и добавьте к сердечкам.

Нарежьте два варёных яйца соломкой и добавьте в салат.

Нарежьте огурцы соломкой и добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте 0,5 стакана консервированного зелёного горошка, посолите и поперчите по вкусу.

Заправьте салат майонезом (примерно 1 столовая ложка). Хорошо перемешайте.