Домашний майонез без яиц за 10 секунд
617kcal
Інгредієнти
- 300 мл рослинна олія
- 150 мл молока
- 1 ст.л. гірчиця
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка цукор
- 2 ст.л. лимонний сік или 1 ч.л. яблочного уксуса
Method
- Возьмите глубокую тару, миску или обычную стеклянную банку и влейте в неё растительное масло и молоко.
- Добавьте горчицу, соль и сахар.
- Опустите погружной блендер в смесь и взбивайте всё вместе примерно 10 секунд — вы увидите, как масса густеет прямо на глазах.
- Когда основа станет плотной, влейте лимонный сок или яблочный уксус и взбивайте ещё пару секунд до полной однородности.
- Ваш идеальный, густой и очень вкусный майонез готов к подаче!
- Приятного аппетита!
Примітки
Чтобы у майонеза был нейтральный вкус, используйте только рафинированное дезодорированное масло.
Для лучшей эмульсии старайтесь, чтобы молоко и масло были одинаковой комнатной температуры.
Для пикантности можно добавить в готовый соус немного сушеного чеснока или мелко нарезанного укропа.
Майонез можно готовить сразу в той банке, в которой планируете его хранить — так вам не придется мыть лишнюю посуду.
Домашний майонез на молоке отлично хранится в холодильнике в закрытой банке до нескольких дней.
Если под рукой нет лимона, яблочный уксус станет отличной альтернативой, придавая соусу нужную остроту.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!