Домашний майонез без яиц за 10 секунд
10 minutes
Густой и нежный домашний майонез на основе молока и растительного масла, который готовится за 10 секунд без использования сырых яиц. Это простой рецепт который идеально подходит для заправки праздничных салатов и повседневных блюд.
Этот рецепт — мой верный помощник на кухне уже более десяти лет, и именно этот майонез вы постоянно видите в моих любимых салатах. Главная его прелесть в том, что он готовится без яиц, поэтому за свежесть и безопасность соуса можно не переживать. Он получается невероятно густым, нежным и вкусным буквально за считанные секунды, и я с радостью напоминаю вам этот проверенный временем рецепт.
Как приготовить Домашний майонез без яиц
Для приготовления нужно просто соединить все ингредиенты в одной емкости и взбить их погружным блендером до загустения. В самом конце добавляется кислинка, которая доводит текстуру и вкус до идеала.
ГОТУЄМО РАЗОМ
Домашний майонез без яиц за 10 секунд
Інгредієнти
- 300 мл рослинна олія
- 150 мл молока
- 1 ст.л. гірчиця
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка цукор
- 2 ст.л. лимонний сік или 1 ч.л. яблочного уксуса
Приготування
- Возьмите глубокую тару, миску или обычную стеклянную банку и влейте в неё растительное масло и молоко.
- Добавьте горчицу, соль и сахар.
- Опустите погружной блендер в смесь и взбивайте всё вместе примерно 10 секунд — вы увидите, как масса густеет прямо на глазах.
- Когда основа станет плотной, влейте лимонный сок или яблочный уксус и взбивайте ещё пару секунд до полной однородности.
- Ваш идеальный, густой и очень вкусный майонез готов к подаче!
- Приятного аппетита!
Примітки
Чтобы у майонеза был нейтральный вкус, используйте только рафинированное дезодорированное масло.
Для лучшей эмульсии старайтесь, чтобы молоко и масло были одинаковой комнатной температуры.
Для пикантности можно добавить в готовый соус немного сушеного чеснока или мелко нарезанного укропа.
Майонез можно готовить сразу в той банке, в которой планируете его хранить — так вам не придется мыть лишнюю посуду.
Домашний майонез на молоке отлично хранится в холодильнике в закрытой банке до нескольких дней.
Если под рукой нет лимона, яблочный уксус станет отличной альтернативой, придавая соусу нужную остроту.
Калорії: 617kcal
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
