5 від 1 голосу

Цей шоколадний пиріг я пеку, коли вдома валяються яблука і банани, яким уже пора кудись пристроїтись. Тісто на какао виходить темне і вологе, а солодкі банани зверху під час випічки трохи карамелізуються. Жодних складних кроків — просто збиваємо, змішуємо і відправляємо в духовку. Ідеальний варіант, коли хочеться домашньої випічки без зайвої мороки.

Як приготувати смачно шоколадний пиріг з яблуками і бананами

Тісто тут замішується без міксера, звичайним віничком або навіть виделкою — головне добре розтерти цукор з яйцями до однорідності. Заміни в цьому рецепті майже завжди проходять вдало, тому не бійся експериментувати з тим, що є в холодильнику.

Форму беремо діаметром 20-22 см, у меншій тісто може не пропектися всередині за відведений час.

Половину борошна можна замінити вівсяним, тоді структура вийде щільнішою і трохи корисніше для щоденного чаювання.

Замість рослинної олії підійде розтоплене й охолоджене вершкове масло. Якщо його додати то смак стане більш насиченим, ближчим до брауні.

Якщо немає свіжих бананів – замініть їх на стиглу грушу. Груша теж добре запікається зверху скибочками.

Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою в найтовщій частині. Не просто по краях, бо там пиріг завжди пропікається швидше.

Рецепт шоколадного пирога з яблуками і бананами

Друк Скачати PDF

Інгредієнти

▢ 3 шт. курячих яєць
▢ 1 склянка цукру
▢ 1 склянка пшеничного борошна
▢ 2 ч.л. розпушувача
▢ 50 мл рослинної олії
▢ 4 ст.л. какао
▢ 3 шт. яблук середнього розміру
▢ 2 шт. бананів стиглі

Виходить: 22cm round

Приготування
Екран не згаснеЕкран не згасне

У миску вбиваємо 3 курячих яйця, всипаємо 1 склянку цукру і добре збиваємо віночком до пишної однорідної маси. Так тісто вийде м'яким і повітряним.
Вливаємо 50 мл рослинної олії і ще раз перемішуємо.
Додаємо 1 склянку борошна, 2 чайні ложки розпушувача, та 3-4 столові ложки какао. Замішуємо тісто просто ложкою до однорідності (какао має повністю розійтися).
Миємо і нарізаємо середніми кубиками 3-4 невеликих яблука. Додаємо їх у тісто й акуратно перемішуємо ложкою. Обережно, щоб шматочки яблук не подрібнилися.
Перекладаємо тісто у форму для випікання, застелену пергаментом. 2 стиглі банани очищаємо, нарізаємо кружальцями і красиво викладаємо зверху — так пиріг вийде ще й гарним на вигляд.
Ставимо форму в розігріту до 180 °C градусів духовку на 35-40 хвилин, режим верх-низ. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою — вона має виходити сухою.
Даємо пирогу трохи охолонути прямо у формі. Потім дістаємо, нарізаємо і подаємо до столу.

Включити режим приготування

Примітки

Готовий пиріг я завжди лишаю у формі хвилин на 10 після духовки — так він легше виймається і не ламається.

Якщо любете насичений шоколадний смак, візьміть якісне какао без домішок цукру.

Зберігайте пиріг під кришкою або в закритому контейнері — банани зверху швидко підсихають на повітрі.

Порція: 175gКалорії: 315kcalВуглеводи: 56gБілки: 5gЖири: 9gНасичені жири: 1.5gХолестерин: 70mgНатрій: 38mgКалій: 188mgКлітковина: 4gЦукор: 36gВітамін A: 40IUВітамін C: 6mgКальцій: 13mgЗалізо: 1mg