прості рецепти
прості рецепти
Шарлотка на кефірі в аерогрилі готується без міксера. Яйця збиваються з цукром, а тісто замішується послідовним додаванням інгредієнтів. Нарізані яблука викладаються шаром між двома частинами тіста, після чого пиріг випікається в аерогрилі до золотистої скоринки.
Бісквітне тісто з кефіром та апельсиновою цедрою випікається у формі, зверху викладається полуниця з крохмалем і цукром. Пиріг посипається цукрово-масляною крихтою з корицею і запікається до рум’яної скоринки, а потім охолоджується.
В основі цього пирога кисломолочний сир, вершкове масло і сметана, тому виходить щось середнє між кексом і чізкейком.Сирне тісто змішується блендером до однорідності. Після додавання борошна та розпушувача розподіляється у формі і накривається нарізаною полуницею. Пиріг випікається у духовці, апотім…
Цей закусочний торт готується з кабачків без обсмажування. Кабачковий корж запікається в духовці, потім ріжеться на чотири частини й перешаровується сирним кремом (плавлені сирки, майонез, часник) і смаженими печерицями. Торт кілька годин просочується в холодильнику перед подачею.
Цей літній пиріг-перевертень готується без міксера — лише віночком. Секрет у карамельній заливці зі згущеного молока, лимона і крохмалю. Тісто зверху виходить ніжним і трохи вологим, майже як у чизкейка. Коли пиріг перевертаєш — то зверху виходить ягідна шапка. Готується…
Пиріжки з капустою — це та смажена випічка, яку я готую, коли хочеться чогось справді домашнього. Тісто на воді з сухими дріжджами виходить м'яким і пухким, а начинка з тушкованої капусти, моркви й цибулі — соковита й ароматна. Пиріжки обсмажуються…
Цей шоколадний пиріг я пеку, коли вдома валяються яблука і банани, яким уже пора кудись пристроїтись. Тісто на какао виходить темне і вологе, а солодкі банани зверху під час випічки трохи карамелізуються. Жодних складних кроків — просто збиваємо, змішуємо і…
Мало хто знає, але зі звичайної перлової крупи виходить квас смачніший за магазинний. Він в’юниться приємною кислинкою, пахне справжнім бродінням і має легку природну газацію без жодних добавок. Готую його щоліта в трилітровій банці — і щоразу дивуюсь, як просто…
Цей лимонад — простий рятівник у спекотні дні: свіжий, ароматний, з ніжною кислинкою і без жодної гіркоти. Секрет у тому, що з лимонів знімаємо лише жовту цедру, а білу частину прибираємо повністю — саме вона зазвичай псує смак напою гіркотою.…
Смажені кабачки з часником та оцтом — це та сама страва, яку влітку готую мало не щодня. Хрумка золотиста скоринка, аромат часнику й легка кислинка оцту роблять прості кабачки несподівано ефектними. Готуються швидко, а зникають зі столу ще швидше —…
Цей пиріг готується як звичайна випічка, а на виході виходить майже торт — настільки він ніжний і вершковий. Соковита полуниця запікається просто в тісті, а зверху лягає шар крему з вершкового сиру та полуничне варення з красивими розводами. Головна фішка…
Холодник з буряку — це холодний суп, який рятує в спеку, коли готувати щось гаряче зовсім не хочеться. Основа — відварений або запечений буряк, свіжі огірки, яйця та кефір зі сметаною. Виходить яскравий, насичений за кольором і дуже освіжаючий. Готується…
Хрустка вівсяна крихта знизу і зверху, а всередині — ніжна сирна начинка з ягодами, схожа на чизкейк. Цей пиріг готується без міксера і складних технік, але результат виглядає як із кондитерської. Лимонна цедра в тісті дає тонкий аромат, який поєднується…
Звичайні помідори перетворюються на щось абсолютно несподіване — варення з яскравим цитрусовим ароматом і легкою пряною нотою кориці. Цукор, сік та цедра лимона й апельсина роблять смак схожим на ягідний джем, а не на овочеву заготовку. Гостям зазвичай потрібно кілька…
Шоколадні вареники з вишнею — це літній десерт, який виглядає святково, а готується доволі просто. Какао перетворює звичайне тісто на ароматну шоколадну оболонку, а соковита вишня всередині дає приємну кислинку. Завдяки крохмалю в начинці сік не витікає під час варіння,…
Це мій улюблений літній варіант грецького салату — замість звичної основи додаю молоду капусту, нарізану квадратиками, і це робить салат свіжішим та хрусткішим. Овочі поливаю ароматною заправкою з часником і лимонним соком ще на етапі складання шарів, тож кожен встигає…
