Лимонад з лимона та м’яти — освіжаючий літній напій без гіркоти
1 година
Легкий
Цей лимонад — простий рятівник у спекотні дні: свіжий, ароматний, з ніжною кислинкою і без жодної гіркоти. Секрет у тому, що з лимонів знімаємо лише жовту цедру, а білу частину прибираємо повністю — саме вона зазвичай псує смак напою гіркотою. М'яту додаємо вже після варіння, тому вона залишається духмяною і не втрачає свіжості. Такий лимонад чудово освіжає і подобається навіть дітям.
Що варто знати про лимонад з лимона та м’яти
Кількість цукру можна коригувати під смак лимонів. Якщо вони дуже кислі, додай ближче до 200 г, якщо м’якші — вистачить і 180 г.
Білу частину шкірки обов’язково прибирай повністю. Саме вона гірчить і псує смак напою, тому не лінуйся й зрізай її до м’якоті.
Чим довше напій настоюється з м’ятою під кришкою, тим яскравіший аромат матиме готовий лимонад. Якщо є час, залиш його настоюватись і довше 40 хвилин.
- подавай напій добре охолодженим, можна з кубиками льоду та скибочкою лимона;
- свіжу м’яту можна замінити на мелісу, смак вийде трохи іншим, але також освіжаючим;
- якщо любиш яскравіший лимонний смак, додай трохи більше цедри;
- для дитячого варіанту зменш кількість цукру і додай трохи меду вже в охолоджений напій.
Рецепт лимонаду з лимона та м’яти в домашніх умовах
Інгредієнти
- 2 шт. лимону
- 180 г цукру
- 3 л води
- 1 пучок свіжої м'яти великий
Приготування
- Беремо 2 лимони і добре їх миємо. Тонко зрізаємо жовту цедру — вона дасть аромат напою.
- Повністю очищаємо лимони від білої частини шкірки. Вона гірчить, тому нам вона не знадобиться.
- М’якоть лимонів нарізаємо шматочками і видаляємо кісточки, щоб напій не гіркотив.
- У каструлю наливаємо 3 літри води, додаємо 180-200 г цукру, лимонну цедру та нарізану м’якоть. Доводимо до кипіння і варимо 3-5 хвилин.
- Знімаємо каструлю з вогню, додаємо великий пучок свіжої м’яти. Накриваємо кришкою і залишаємо настоюватись приблизно на 30-40 хвилин.
- Проціджуємо напій через сито, повністю охолоджуємо і ставимо в холодильник.
- Подаємо лимонад добре охолодженим. Виходить дуже ароматний, освіжаючий літній напій з приємною лимонною кислинкою і без жодної гіркоти.
Примітки
Я завжди проціджую лимонад двічі — спочатку через сито, а потім через марлю, щоб напій вийшов ідеально прозорим.
Якщо м’ята здається занадто різкою, додай кілька листочків меліси — смак стане м’якшим.
Лимонад зберігається в холодильнику 2-3 дні у закритій пляшці, довше тримати не варто — м’ята втрачає свіжість.
Порція: 400mlКалорії: 100kcalВуглеводи: 25gБілки: 0.3gЖири: 0.1gНатрій: 2mgКалій: 45mgКлітковина: 0.5gЦукор: 24gВітамін C: 12mgКальцій: 5mgЗалізо: 0.2mg
Приватні Нотатки
Спробували цей рецепт?
Будь ласка Залиште свій відгук!
