Как приготовить кабачки, запеченные в духовке с вкусной начинкой пошаговый рецепт
Інгредієнти
- 1½ кабачка
- сіль і перець по вкусу
- пшеничне борошно и панировочные сухари для обсыпки
- рослинна олія для смазывания противня
Для начинки
- 180 г варена ковбаса
- 180 г твердий сир
- 2 ст.л. майонеза
- 2-3 зубчика часник
- 1 куряче яйце
- кріп
Method
- Нарежьте 1,5 кабачка на кружочки средней толщины. Выложите их в глубокую миску, добавьте соль и перец по вкусу, затем хорошо перемешайте.
- Подготовьте панировку, смешав муку и панировочные сухари в равных пропорциях. Обваляйте кружочки кабачков в получившейся смеси.
- Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте её растительным маслом. Выложите кабачки на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут.
- Пока кабачки запекаются, приготовьте начинку: натрите 180 г твердого сыра и 180 г вареной колбасы на крупной терке. Добавьте 1 яйцо, мелко нарезанный укроп, измельченные 2-3 зубчика чеснока и 2 столовые ложки майонеза. Все тщательно перемешайте.
- Через 10 минут достаньте кабачки из духовки и выложите на них приготовленную начинку. Количество начинки регулируйте по своему вкусу.
- Запекайте кабачки с начинкой еще 10 минут при той же температуре.
- Подайте закуску к столу горячей. Этот рецепт идеально подходит для быстрого летнего перекуса или легкого ужина.Приятного аппетита и хорошего настроения! Делитесь своими любимыми рецептами из кабачков в комментариях — будем рады попробовать ваши идеи!
Примітки
- Выбор кабачков:Используйте молодые кабачки с тонкой кожицей — их не нужно очищать от кожуры, а семена будут мелкими и нежными. Такие кабачки сохранят свою форму и текстуру при запекании.
- Толщина нарезки:Нарезайте кабачки кружочками средней толщины (около 1 см). Если кружочки будут слишком тонкими, они могут пересохнуть; если слишком толстыми — не пропекутся.
- Не пересушивайте:Следите за временем запекания. Кабачки не должны пересохнуть — они должны оставаться сочными. Если ваша духовка печет слишком интенсивно, уменьшите температуру до 170°C.
- Выбор сыра:Для начинки выбирайте твердый сыр, который хорошо плавится, например, гауду или моцарелла. Они создадут приятную тянущуюся текстуру при запекании.
- Сырная корочка:Если хотите получить румяную сырную корочку, посыпьте начинку небольшим количеством сыра в последние 5 минут запекания. Для более интенсивного вкуса можно использовать смесь сыра и панировочных сухарей.
- Экспериментируйте с начинками:В начинку можно добавить овощи, например, сладкий перец или помидоры, а также заменить колбасу на ветчину, куриное филе или даже морепродукты.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!