Как приготовить кокосово-сметанную запеканку без творога
230kcal
Інгредієнти
- 400 г сметаны 20% жирности
- 5 ст.л. манна крупа без горки
- 4 ст.л. цукор
- 4 куряче яйце
- 100 г кокосова стружка
- 65 г вершкове масло растопленного
- 1 пакетик ванільний цукор
- 1 ч.л. розпушувач
- 1 щіпка сіль
Method
- В миске смешайте 400 г сметаны, 5 ст.л. манна крупа, 4 ст.л. цукор, 1 пакетик ванільний цукор и 1 щіпка сіль. Тщательно перемешайте и оставьте смесь при комнатной температуре на 15 минут. Это нужно, чтобы манка набухла и запеканка получилась нежнее.
- Через 15 минут в основу вбейте 4 куряче яйце (в зависимости от размера, если крупные хватит и 3 яйца), 65 г вершкове масло и 100 г кокосова стружка Кокосовая стружка обязательно, без неё будет уже не так вкусно.
- Всыпьте 1 ч.л. розпушувач. Тщательно перемешайте все компоненты лопаткой или ложкой до однородного состояния. Ни венчик , ни блендер нам не понадобится.
- Форму для выпекания (диаметром 26 см) смажьте небольшим количеством сливочного масла и присыпьте манной крупой — это поможет запеканке не прилипнуть при выпекании.
- Вылейте приготовленную массу в форму. Выпекайте в заранее разогретой до
180 °C духовке примерно 40 минут до появления румяного цвета.
- Готовую запеканку обязательно остудите. Подавать можно с джемом, вареньем или просто посыпать сахарной пудрой. Очень вкусно!
Примітки
Берите сметану жирностью 15% или 20%. Если сметана очень жидкая, можно добавить еще пол-ложки манки.
Если вы любите сладкое или будете есть запеканку без джема, кладите 4 ст.л. сахара. Если с вареньем — хватит и 3 ст.л.
Обязательно дайте запеканке полностью остыть в форме! Теплая она очень хрупкая и развалится при нарезке.
Хранить запеканку можно в закрытом контейнере в холодильнике около 4 дней.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!