Как приготовить Творожный Кекс
Інгредієнти
- 120 г вершкове масло комнатной температуры
- 250 г цукор
- 3 куряче яйце
- 200 г кисломолочний сир пастообразного или протереть через сито
- 220 г пшеничне борошно
- 2 ч.л. розпушувач
- 1 пакетик ванільний цукор
- цедра лимона 1-2 шт.
- 1-2 ст.л. мак
Для глазури
- 1-2 ст.л. лимонний сік
- 100-150 г цукрова пудра
Method
- В миску покладите три яйца и всыпьте 200-250 г сахара, это смотря как вы любите послаще или не очень, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и цедру с двух небольших лимонов.
- Взбейте миксером в светлую пышную массу.
- Возьмите очень мягко сливочное масло или маргарин 120 г и отправьте в миску.Туда же добавьте пачку пастообразного творога (можно обычный перетереть через сито).
- Взбейте миксером несколько минут в пышную массу.
- Просейте 220 г муки.Добавьте две чайные ложечки разрыхлителя и сухой мак,одна-две столовых ложки.Ну конечно же сюда можно добавить изюм, любые цукаты, это всё по желанию и на ваше усмотрение.
- Перемешайте.
- Теперь выложите тесто в кексовую форму.Выпекай минут 40-45, температура 180°.
- Готовность проверяйте шпажкой, она должна выходить сухой.Полностью остудите кекс.
- Готовим глазурь.К сахарной пудре постепенно вливайте сок лимона перемешивая ложечкой.
- Делаем нужную нам консистенцию.
- Далее полейте глазурью творожный кекс и украсьте по желанию.Я украсила курагой и листиками мяты.
- Кекс получается потрясающий, особенно на второй,третий и даже четвёртый день. Созревает и становится ещё вкуснее.Просто тает во рту.
Примітки
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного изюма или цукатов.
- Чтобы кекс получился еще более сочным, смажьте его сверху растопленным сливочным маслом перед тем, как полить глазурью.
- Этот творожный кекс прекрасно хранится несколько дней, сохраняя свою свежесть и вкус
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!