Как приготовить варенье из ревеня и клубники
230kcal
Method
- 500 г полуниця помойте, уберите хвостики и разрежьте ягоды пополам. 500 г ревінь почистите (снимите тонкую кожицу) и нарежьте кусочками, как кубики, примерно 1-2 см.
- Положите клубнику и ревень в большую кастрюлю, засыпьте 800 г цукор. Подождите 10-15 минут, чтобы выделился сок
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растаял. Добавьте 2 ст.л. лимонний сік. Убавьте огонь до слабого и варите 30-35 минут, иногда помешивая. Снимайте пенку ложкой. Варенье готово, когда оно станет гуще (проверьте: капните на холодную тарелку – капля не должна растекаться).
- Пока варенье варится, простерилизуйте баночки и крышки – прокипятите их 5 минут или подержите в духовке при 120°C.
- Горячее варенье налейте в баночки, оставляя чуть места сверху (0,5 см). Закройте крышками, переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем, пока не остынут.
- Храните варенье в прохладном месте (например, в кладовке) до года. Подавайте с тостами, оладьями или просто к чаю – очень вкусно!Лучшие рестораны поблизости.
Примітки
Чтобы варенье получилось густым и хорошо хранилось, варите его небольшими порциями и обязательно снимайте пенку во время кипения.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!