Как сварить обычный суп с курицей: простой домашний рецепт для каждого дня
Інгредієнти
Продукты для супа с курицей
- 500 г куряче філе или другой части курицы
- 2 л воды
- 3-4 шт. картопля среднего размера
- 1 морква
- 1 цибулина
- 50-70 г вермішель или другой мелкой лапши по вкусу
- 2-3 шт. лавровий лист
- сіль і перець по вкусу
- зелень укроп, петрушка для подачи
Method
Пошаговый рецепт как сварить простой суп с курицей
- Подготовка курицы. Промойте куриное филе под холодной водой, нарежьте его на порционные кусочки. Если используете другие части курицы с костью, можно оставить их целыми для варки, чтобы суп был более наваристым.
- Варка бульона. В кастрюлю налейте 2 литра воды и добавьте подготовленную курицу. Поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, снимите пену, чтобы бульон получился прозрачным. Убавьте огонь и варите курицу 20-30 минут.
- Подготовка овощей. Пока варится курица, очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Морковь нарежьте тонкими кружочками или натрите на терке. Луковицу очистите, можете оставить ее целой – это придаст бульону мягкий вкус и аромат, а перед подачей ее можно будет удалить.
- Добавление овощей. Как только курица будет почти готова, добавьте в кастрюлю картофель, морковь и луковицу. Варите еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавление вермишели. За 5 минут до готовности супа добавьте вермишель. Помешивайте, чтобы она не слиплась. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Подача супа. Готовый суп оставьте под крышкой на 5–10 минут, чтобы все ароматы раскрылись. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Примітки
Советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного чеснока в конце варки.
- Можно использовать лапшу вместо вермишели или заменить ее на крупу, например, рис или пшено.
- Вкусный суп получится, если добавить немного корня сельдерея или свежего корня петрушки – они придают бульону особую нотку.
Заключение
Этот простой и питательный суп с курицей – идеальный выбор для тех, кто ищет легкое и полезное блюдо. Готовится быстро, а результат радует своим ароматом и вкусом.Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!