Картошка по-селянски в духовке с сыром и сухарями
180kcal
Інгредієнти
- 1⅓ кг картопля
- 200 г цибуля ріпчаста
- 1½ ч.л. сушений часник
- 1½ ч.л. сіль
- 1 щіпка мелений чорний перець
- 1 щіпка паприки
- 4 ст.л. панірувальні сухарі
- 80 г твердий сир
- 5 ст.л. рослинна олія
Method
- Очистите 1,2–1,3 кг картофеля от кожуры и нарежьте дольками или средними кусочками (как на картошку по-деревенски).
- 1 шт. (около 150–200 г) крупного репчатого лука нарежьте полукольцами, а затем разделите на отдельные "пёрышки".
- В большой миске соедините нарезанный картофель и лук. Добавьте 4–5 ст.л. растительного масла, 1,5 ч.л. соли, по вкусу чёрного молотого перца, по вкусу сладкой паприки, 1,5 ч.л. сухого чеснока, 4 ст.л. панировочных сухарей и 50–80 г твёрдого ароматного сыра, натёртого на мелкой тёрке. Всё тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся смесью.
- Застелите противень пергаментной бумагой с силиконовым покрытием (важно, чтобы ничего не прилипло!).Равномерно распределите картофель с луком по противню в один слой (не накладывайте горкой).
- Разогрейте духовку до 200°C в режиме конвекции (если есть). Запекайте 30–40 минут до золотистой корочки. Перемешивать не обязательно — всё пропечётся равномерно.
- Картошка готова, когда она станет хрустящей снаружи и мягкой внутри. Подавайте горячей — это просто обалденно вкусно!
Примітки
Картофель лучше выбирать среднего размера, с тонкой кожурой — он лучше пропитается специями и получится более хрустящим.
Если сухого чеснока нет, можно заменить 3–4 свежими зубчиками, пропущенными через пресс.
Обязательно используйте пергамент с силиконовым покрытием или антипригарный коврик — без него сыр и сухари могут пригореть к противню.
Если духовка без конвекции, увеличьте время запекания на 5–10 минут и поставьте противень в середину духовки.
Картошку не нужно перемешивать во время запекания — нижняя сторона получится особенно хрустящей.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!