Кекс на сметане с апельсиновой цедрой
Інгредієнти
- 230 г пшеничне борошно
- 3 куряче яйце
- 150 г цукор
- 100 г сметаны
- 2 ч.л. розпушувач
- щіпка сіль
- 150 г вершкове масло
- 30 г манна крупа
- 1 апельсин
Глазурь
- 120 г цукрова пудра
- 2 ст.л. апельсиновий сік
Method
- Сначала нам нужно подготовить апельсин.С помощью мелкой тёрки снимаем с него цедру, стараясь не задеть белую часть.
- Затем растапливаем масло. Это можно сделать в микроволновке или на водяной бане.В миске соединяем растопленное масло, сахар и цедру апельсина. Перетираем до однородности.
- По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
- Всыпаем сметану и манную крупу. Перемешиваем.
- Просеиваем муку с разрыхлителем.Добавляем соль.Перемешиваем лопаткой до однородности.
- Тесто выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
- Готовим глазурь:В миску насыпаем сахарную пудру.Постепенно добавляем сок апельсина, постоянно перемешивая.
- Добавляем сок до тех пор, пока глазурь не станет густой, но не слишком плотной.
- Готовый кекс достаем из духовки и даем ему немного остыть. Выжимаем сок одного апельсина (с которого сняли цедру) и заливаем кекс прямо в форме.
- Даем кексу остыть полностью и поливаем глазурью.Распределяем глазурь с помощью ложки.Кекс на сметане с апельсиновой цедрой готов!Приятного аппетита!
Примітки
Для приготовления кекса можно использовать как сливочное масло, так и маргарин.
- Вместо сметаны можно использовать йогурт или кефир.
- Не открывайте духовку слишком часто, так как это может привести к тому, что кекс осядет.
- Если вы используете духовку с конвекцией, то время выпечки может быть меньше, чем указано в рецепте.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!