Лучшая творожная запеканка с тыквой и манкой в духовке
180kcal
Інгредієнти
- 500 г кисломолочний сир лучше 5–9%
- 500 г гарбуз мякоть
- 4 куряче яйце
- 4 ст.л. манна крупа
- 3 ст.л. сметаны или густого йогурта
- 5 ст.л. цукор по вкусу
- 100 г родзинки
- 1 пакетик ванільний цукор
- ½ ч.л. кориця щепотка, по желанию
- цедра лимона
- 1 щіпка сіль
- вершкове масло для смазывания формы
- панірувальні сухарі или манка для присыпки формы
Method
- 500 г гарбуз очищаем от кожуры и натираем на мелкой тёрке. Примерно 400 г мякоти должно получиться.
- В миску кладём 500 г кисломолочний сир, 4 куряче яйце, 5 ст.л. цукор, по вкусу. Я добавляю четыре столовых ложки. 1 щіпка сіль, 1 пакетик ванільний цукор, ½ ч.л. кориця, но тоже по желанию.
- Три столовых ложки йогурта греческого добавляем, ну или 3 ст.л. сметаны. И всё разминаем, перемешиваем просто вилкой. Творог жирный, и поэтому мне не пришлось ни перетирать, ни блендерить. Всё разминаем до однородной массы.
- Тыкву отправляем сюда.Добавляем мягкий 100 г родзинки по желанию, цедра лимона, и 4 ст.л. манна крупа И теперь всё тщательно перемешиваем.
- Форму диаметром 26 см смазываем сливочным маслом, присыпаем панировочными сухарями или манкой. Выкладываем массу и немного разравниваем лопаткой.
- Выпекаем запеканку минут 50-60 примерно,
170-180 °C.
- Остужаем, подаём со сгущёнкой. Очень вкусно, в холодном виде, просто восхитительно. Попробуйте обязательно сочетание не передать словами. Приятного аппетита!
Примітки
Чтобы запеканка была нежной, берите творог пожирнее, лучше домашний.А чтобы цвет у неё был ярким , тыкву нужно выбирать не бледную а ярко оранжевую.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!