Пирог с фаршем на вафельных коржах без замеса теста — рецепт из 90-х
295kcal
Інгредієнти
- 1 упаковка вафельні коржі
- 500 г курячий фарш
- 2 шт. цибуля ріпчаста
- 1 морква
- 1 пучок щавеля свежего или замороженного
- 6 ст.л. сметаны
- 6 куряче яйце
- 10 ст.л. пшеничне борошно
- сіль і перець по вкусу
- рослинна олія для жарки
Method
- Мелко нарежьте лук, натрите морковь на тёрке и обжарьте на сковороде до готовности.
- Добавьте к овощам куриный фарш и помешивая продолжайте обжаривать пока фарш не приготовится. В конце добавьте соль и свои любимые специи по вкусу.
- В отдельную миску вбейте 6 яиц, добавьте 6 ст.л. сметаны и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородности. Постепенно всыпьте в яичную смесь 10 столовых ложек муки, немного черного перца и тщательно перемешайте.
- Круглую форму для запекания застелите пергаментом и выложите первый вафельный корж.
- Равномерно распределите по коржу немного заливки с помощью кисточки.
- Потом выложите слой фарша с овощами и посыпьте нарезанным щавелем. И дальше повторяйте слои пока не закончатся продукты.
- Самым последним положите вафельный корж и щедро смажьте его оставшейся заливкой.
- Запекайте пирог при 190 градусов примерно 40 минут, до появления румяной корочки.
- Подавать пирог лучше тёплым. Приятного аппетита!
Примітки
Если вы не любите щавель, смело заменяйте его любой другой зеленью, которая есть под рукой.
Фарш обязательно обжаривайте до готовности заранее, чтобы внутри пирога он не был сырым.
Чтобы пирог было легче достать, обязательно используйте пергамент на дне формы.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!