Постный пирог Монах на крепком чае с вареньем
215kcal
Інгредієнти
- 300 г пшеничне борошно
- 250 мл чорний чай
- 150 г цукор
- 3 ст.л. абрикосовий джем
- 50 г рослинна олія
- 10 г ванільний цукор
- 2 ч.л. розпушувач
- 1 ч.л. яблучний оцет
- 1 щіпка сіль
- 2 ст.л. фруктовий джем любого, для смазывания
- 30 г волоські горіхи
Method
- Заварите стакан крепкого черного чая, используя 2 пакетика, и дайте ему немного остыть.
- В глубокую миску просейте муку, добавьте к ней сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Влейте в сухую смесь теплый чай, растительное масло и добавьте 3 ложки варенья.
- Добавьте ложечку яблочного уксуса и тщательно перемешайте всё венчиком, чтобы не было комочков.
- Подготовьте форму диаметром 24 см: застелите дно пергаментом и слегка смажьте его маслом.
- Выложите тесто в форму и отправьте в духовку, разогретую до
180 °C.
- Выпекайте пирог примерно 40 мин., проверяя готовность деревянной шпажкой.
- Достаньте пирог и, пока он еще горячий, густо смажьте его сверху джемом.
- Посыпьте верхушку дроблеными жареными орешками и дайте пирогу полностью остыть.
Примітки
- Обязательно просеивайте муку через сито, чтобы тесто напиталось воздухом и лучше поднялось.
- Используйте именно яблочный уксус, он мягче обычного и отлично работает с разрыхлителем.
- Если у вас форма меньшего диаметра (например, 22 см), пирог будет выше, но время выпечки может чуть увеличиться.
- Орехи для украшения лучше заранее подсушить на сухой сковороде, так они станут намного ароматнее.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!