Рецепт блинов на апельсиновом соке
100kcal
Інгредієнти
- 250 мл апельсиновий сік примерно 5 средних апельсинов
- 250 мл воды горячей 60‑70°C
- 200 г пшеничне борошно
- 2 ст.л. цукор
- 10 г ванільний цукор
- щіпка сіль
- ¼ ч.л. харчової соди
- 3 ст.л. рослинна олія
Method
- Выдавливаем сок из апельсинов. Можно использовать магазинный, но свежевыжатый получается дешевле и ароматнее.
- В миске просеиваем муку, добавляем соду, соль, сахар и ванильный сахар. Перемешиваем.
- Вливаем апельсиновый сок, хорошо размешиваем венчиком. Затем добавляем горячую воду (60‑70°C) и снова тщательно перемешиваем – тесто должно получиться гладким, без комочков.
- Вливаем 3 ст.л. растительного масла, перемешиваем.
- Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом. Наливаем тесто и обжариваем блины на среднем огне. Переворачиваем, когда края подрумянятся.
- Готовые блины получаются эластичными, нежными и ароматными. Подаём с вареньем, джемом или свежими фруктами. Завариваем чай и наслаждаемся!
Примітки
Если блины рвутся при переворачивании — дайте тесту постоять 10–15 минут. За это время клейковина из муки набухнет, и структура улучшится.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!