Рецепт вкусной молодой картошки со сливками и укропом на сковороде
240kcal
Інгредієнти
- 1 кг молода картопля
- 1 цибулина
- 100 мл вершки
- 70 г вершкове масло
- 2 ст.л. рослинна олія
- 2 зубчика часник
- 1 пучок кріп
- 2 шт. лавровий лист
- чорний перець горошком
- 1 щіпка мелений чорний перець
- 1 щіпка сіль
Method
- Моем и не очищаем картошечку — она же молодая. Если крупная — разрезаем на пополам. Заливаем 1 кг молода картопля водой, добавляем чорний перець горошком, 2 шт. лавровий лист, соль и варим до готовности, минут 10. Готовность можно проверить ножом или вилкой!
- Ну и пока варится картошка продолжаем готовить. Ставим сковородку на плиту и добавляем 70 г вершкове масло. Выкладываем мелко нарезанный лук и обжариваем его, помешивая, до золотистого цвета. Можно добавить немножко 2 ст.л. рослинна олія, по желанию.
- Ну а затем, когда лучок поджарится, вливаем 100 мл вершки, можно и больше, желательно 20 %. Прогреваем минут пять, солим по вкусу, добавляем 1 щіпка мелений чорний перець(по желанию) и 2 зубчика часник, через пресс или мелко нарезать, перемешиваем.
- Выкладываем на сковороду картошку — в сливочный соус. Хорошенько всё перемешиваем. Можно сделать всё проще — полить этим соусом картошку прямо в кастрюле и там перемешать.
- Посыпаем рубленным свежим укропом и подаём. Обалденный вкус — пальчики оближешь!
Примітки
Чтобы молодая картошка не разваливалась при варке, закладывайте её в уже кипящую подсоленную воду и варите не дольше 10–12 минут. А чтобы усилить вкус, добавьте в воду немного лаврового листа и перец горошком — аромат получится куда насыщеннее!
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!