Рецепт заливного пирога с капустой, яйцом и сырком
180kcal
Інгредієнти
Для теста
- 250 мл кефір
- 3 куряче яйце
- 200 г пшеничне борошно
- 1½ ч.л. розпушувач
- 1 щіпка сіль
- 3 ст.л. рослинна олія
- 2 ст.л. сметаны для оставшейся части теста
Для начинки
- 400 г білокачанна капуста
- 1 шт. цибуля ріпчаста
- 3 варені курячі яйця
- 2 плавленого сирка
- зелена цибуля
- сіль і перець по вкусу
- паприка для цвета
Method
- В миску кладём 3 куряче яйце и вливаем 250 мл кефір. Добавляем щепотку соли и 3 ст.л. рослинна олія. Перемешиваем венчиком.Сюда же добавляем 200 г пшеничне борошно и 1½ ч.л. розпушувач. Перемешиваем венчиком до получения однородного теста.
- Берём форму (диаметр 22-24 см), застилаем дно пергаментом. Вливаем в форму чуть больше половины теста. Немного теста оставляем для верха пирога.
- Для начинки: 400 г білокачанна капуста и 1 шт. цибуля ріпчаста обжарить на сковороде до готовности. Добавить паприку для цвета и сіль і перець по вкусу. Начинку готовим заранее.
- Выкладываем на тесто начинку из капусты. Сверху на капусту выкладываем нарезанные ломтиками 3 варені курячі яйця, распределяя их по кругу. Рвём на кусочки 2 плавленого сирка и выкладываем их поверх яиц. Посыпаем начинку зелёным луком, по желанию.
- В оставшееся тесто добавляем 2 ст.л. сметаныи перемешиваем. Переливаем это тесто в пакетик, отрезаем уголок и равномерно распределяем тесто поверх начинки.
- Выпекаем пирог в разогретой до
180 °C в духовке около 40 минут, до румяного цвета.
- Наш заливной пирог с капустой готов! Немного остужаем и подаём.Вкуснятина необыкновенная! Приятного аппетита!
Примітки
Капусту хорошо обжарь. Лишняя влага испарится, и пирог не будет мокрым, а начинка получится сочной и насыщенной.
Сырки можно заменить любым сыром. Пойдёт твёрдый сыр, сулугуни или даже кусочек моцареллы — пирог выйдет ещё вкуснее.
Добавляй паприку. Она даёт красивый цвет и лёгкий аромат — пирог выглядит гораздо аппетитнее.
Оставшееся тесто распределяй через пакет. Это самый удобный способ — ровно, аккуратно и без лишней возни.
Private Notes
Спробували цей рецепт?
Let us know how it was!